Maso je viditelně prorostlé klihovitými vrstvičkami kolagenu, díky kterému mají pokrmy unikátní konzistenci. Proto jsou z kližky výborná ragú, guláše a další dušené pokrmy (maso po burgundsku).
Poznámka: Uvedená hmotnost každého balíčku je přibližná neboť při porcování může dojít k váhové odchylce. Více informací v Jak nakupovat.