Svíčková pravá
Nejkřehčí maso, vhodné pro steakovou úpravu. Připravíme i steaky jednotlivě balené. Cena za kg 1450,- Kč.
Velmi libový sval uložený podél bederní páteře. Není téměř vůbec namáhán a proto má extrémně jemnou konzistenci. Připravujeme i steaky po 2 kusech, vysoké až 4 cm. Omotané slaninou a posypané čerstvě mletým pepřem chutnají naprosto skvěle.