Velká plec
Část přední čtvrtě poskytující velmi chutné a libové maso. Vhodná pro přípravu sváteční pečeně.
Velká plec vcelku je vhodná pro přípravu svátečních pečení, například na červeném víně, kořenové zelenině, nebo houbách, skvěle vynikne její chuť při pozvolném pečení. Jde o nejjemnější maso z přední kýty, známé také jako “hovězí ramínko”.