Žebra bez kosti
Vykostěné šťavnaté hovězí maso z boku, tzv. nízké žebro. Vhodné pro snadné pečení a vaření.
Snadná a rychlejší úprava pro pečení, vaření, rolády a ragů. Pokud maso šikovně zarolujete, je možné jej nakrájet a podávat třeba s křenovou, nebo houbovou omáčkou. Připravujeme i menší kousky žeber bez kosti, které je možné přidat k naší polévkové směsi z hovězích kostí.